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身近でやさしい自然と日常、ゆっくり流れる時を紡ぎます。
by すっぴん子
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カテゴリ:オレシピ( 11 )
フレッシュトマト
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by suppin-kan | 2008-08-02 22:04 | オレシピ
今年も収穫できました
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トマトととニンニクとバジルとズッキーニを収穫しました。
オレがフレッシュソースを作りました。
私がズッキーニを茹でました。
さわやかな、夏の一品です〜
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by suppin-kan | 2007-07-11 23:59 | オレシピ
ム〜ラン
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おフランス生まれのム〜ランと申します


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顔を映して遊ぶこともできますが、
たいていの場合、料理に使われます。

ハンドルをくるくるまわして、
じゃがいもやトマトなどをつぶします。
回転式裏ごし器と訳しておきましょう。


f0026299_2243726.jpgそして週末にニョッキを作ったオレ。
いろんな本見て試した結果、
ベスト配分は
じゃがいも100に対して
薄力粉が28だそうです。
そこにパルミジャーノとナツメグと塩が入ります。
今回のはちょっと大きめでふんわり。



f0026299_22501855.jpgそして中身は
トロ〜ンととろける
モッツアレラチーズ。


おさるさんは生のままじゃがいもを食べてしまったけど
ニンゲンさまは、遠い国からやってきた道具まで使って
贅沢なことするんですねえ〜〜
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by suppin-kan | 2007-07-09 23:18 | オレシピ
帰ってきた休日シェフ(のつぶやき?)
今日はお友達のKちゃん
素敵な旦那サマとカワイイ2人のお嬢ちゃんとご一緒に
ファミリーで遊びにきてくれました。

そこで、おもてなしメニュ〜。
料理を担当するのは当然、
「休日シェフ」でおなじみのオレ。(一部だけ私)
(いや、しかし、久々の登場ではないですか〜?
けっこう毎週料理してたんですけどねえ…
誰かさんが何かに夢中になってしまっていたおかげで
出番がすっかりカットされてしまったのよね〜)

f0026299_21523010.jpgタコとナスのサラダと2色のニョッキです。

サラダはニンニクとクミンをきかせた
ドレッシングで和えました。(これ、私)
2色のニョッキには、
トマトソースを絡めました。
(凝ったことするのは当然オレ)

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早起きして仕込んだ手打ちパスタには、
サーモンクリームソースを絡めました。
(もちろんオレ)

f0026299_21531353.jpg焼き鳥は小悪魔風に…
マリネしたチキンに(あ、マリネしたのは私)
重しをのせて、ジュジュ〜と焼きました。
(細かい技はオレ)

(後片づけまでオレ…?)


ところで私は〜?
今日も遊んでばかりいるのね〜。
小さいお友達もお母さんも巻き込んじゃって、ぱったんこ〜。
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f0026299_2155037.jpgお待ちかね〜、
3時のおやつは
「ボン ヌーヴェル ラ ガトー」

都会のゴージャスなお菓子を
お土産にいただきました。
色とりどりのマカロンにうっとり…
(紅茶入れたのは、オレ)



連休の大切な一日を、わが家で過ごしてくれてありがとう!
楽しんでいただけたでしょうか〜?
私はとっても楽しかったです!
(オレもよくがんばったでしょ…)

また、遊びにきて下さいね。
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by suppin-kan | 2006-10-07 22:59 | オレシピ
拾得物
f0026299_12362932.jpg伐採されたさくらの枝をゲット。
f0026299_1237053.jpgチップにしました。
あなたなら、どうする?

我が家では…
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by suppin-kan | 2006-04-03 13:46 | オレシピ
オレシピ、フランスパン編
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大変長らくお待たせしました。(別に待ってないか〜?)
休日シェフでおなじみ、オレの、フランスパン作りを大公開してしまいます〜。
作るのか、作ってもらうのかはあなた次第。休日はパン作りで楽しみましょう。

オレシピはこちら↓↓
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by suppin-kan | 2006-04-02 12:10 | オレシピ
パンそしてパン
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クープにこだわり続けたオレのパン。
ここまでよくがんばりましたね〜。冷凍庫がパンだらけです。
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by suppin-kan | 2006-02-27 14:03 | オレシピ
オレの白飯
f0026299_16481998.jpg先週の「シャケご飯」に引き続き、
休日シェフの次なる挑戦は
「ルクで白飯」。

微妙な火加減と蒸らし時間により目指すのは、究極のお焦げごはんです。

さあ、フタを開けましょう♪↓
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by suppin-kan | 2006-02-13 17:03 | オレシピ
休日シェフ3
私が織りにかまける一方で、シェフはパスタ作りに励んでおられました。
3種類のパスタができました。
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そして↓
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by suppin-kan | 2006-02-06 11:08 | オレシピ
休日シェフ2
f0026299_11313556.jpg昨日は作品ミーティングの日でした。
お昼時に到着した友達をお出迎えしたのは
休日シェフのシャケごはん。

私がこの前失敗したルクでの飯炊き。
うぬぬ…、ちょっと悔しいけど
とてもきれいに炊き上がっていました。

これがまた美味しくて
おかわりしちゃいました。

秘伝のオレシピ↓
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by suppin-kan | 2006-02-05 11:33 | オレシピ


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