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身近でやさしい自然と日常、ゆっくり流れる時を紡ぎます。
by すっぴん子
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休日シェフ2
休日シェフ2_f0026299_11313556.jpg昨日は作品ミーティングの日でした。
お昼時に到着した友達をお出迎えしたのは
休日シェフのシャケごはん。

私がこの前失敗したルクでの飯炊き。
うぬぬ…、ちょっと悔しいけど
とてもきれいに炊き上がっていました。

これがまた美味しくて
おかわりしちゃいました。






休日シェフ2_f0026299_151924100.jpg甘塩シャケ切り身…3切れ
油揚げ…半分
菜の花…適量
きざみ海苔…適量
米…3合

酒…1/4カップ
醤油…大さじ1弱
かつおのだし汁…3カップ
塩…少々

①米を洗ってざるに切って30分置く
②シャケはぶつ切り、湯通しした油揚げは細切り、菜の花は堅い部分を取り除く。
③だし汁、米、切った材料を鍋に入れ、強火で沸騰させる。
④弱火で15分位炊く
⑤火を消して20分蒸らしてできあがり。
⑥海苔をちらしていただきます。
by suppin-kan | 2006-02-05 11:33 | オレシピ
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