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身近でやさしい自然と日常、ゆっくり流れる時を紡ぎます。
by すっぴん子
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冬のトマト
f0026299_1103896.jpg


夏を過ぎ、秋が過ぎ、冬が来てしまいました。
それでもトマトはなりつづけていました。
でも、太陽の力が足りず、赤くなる前に落ちてしまいます。
今日は思い切って全部抜いてしまいました。
すると、青いトマトが3kgもとれてしまいました。
生で食べるとやっぱり青い味。


トマトソースを作る要領で1kg分を適当に煮込んでみました。
(ニンニク2かけ、玉葱1個、ベーコン2枚を炒めて
水と白ワインを加えてバジル10枚加えて煮る)
そしたら、えらいすっぱいソースになったので、
砂糖を加えてみました。少し和らぎました。それで濾しました。
でもなんだかコクがないので、
生クリームたらしてみました。

そしたら、ポタージュみたいな感じでいい感じです。

f0026299_11193362.jpg


しかし、そのポタージュみたいなのが2ℓもできてしまいました。
そして、トマトはまだ2kgあります…何とか考えなければ。
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by suppin-kan | 2006-11-29 11:38 | 手しごと
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