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夏を過ぎ、秋が過ぎ、冬が来てしまいました。 それでもトマトはなりつづけていました。 でも、太陽の力が足りず、赤くなる前に落ちてしまいます。 今日は思い切って全部抜いてしまいました。 すると、青いトマトが3kgもとれてしまいました。 生で食べるとやっぱり青い味。 トマトソースを作る要領で1kg分を適当に煮込んでみました。 (ニンニク2かけ、玉葱1個、ベーコン2枚を炒めて 水と白ワインを加えてバジル10枚加えて煮る) そしたら、えらいすっぱいソースになったので、 砂糖を加えてみました。少し和らぎました。それで濾しました。 でもなんだかコクがないので、 生クリームたらしてみました。 そしたら、ポタージュみたいな感じでいい感じです。 しかし、そのポタージュみたいなのが2ℓもできてしまいました。 そして、トマトはまだ2kgあります…何とか考えなければ。
by suppin-kan
| 2006-11-29 11:38
| 手しごと
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