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身近でやさしい自然と日常、ゆっくり流れる時を紡ぎます。
by すっぴん子
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酒粕クッキング
先日ちー母の表彰式の時に行った城崎で、
ご近所さんに頼まれて大吟醸の酒粕を買ってきました(オレが。)
私もちょっと興味があって、一つ余分にかってきてもらっていたので、
前から気になっていた3品を作ってみました

酒粕スティク」…酒粕+油+塩でチーズ味になるらしい
甘酒」…大吟醸の酒かすで作る甘酒はご近所さんおすすめ。
酒粕パン」…イーストの餌になる砂糖代わりに酒粕が使えるらしい

ということで。

作っているときに漂うさわやか甘い大吟醸の香りのたまらんこと。
早く呑める体になりたい…

今日はご近所で「お土産持ちよりお茶会」なるものが開かれるそうなので
スティックと甘酒を持っていこうと思いますー

パンは明日の朝食になります。
f0026299_14155112.jpg



酒粕で酵母を作る方法もあるみたいですね
また時間のあるときにしてみようと思います
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by suppin-kan | 2011-04-03 14:15 | 手しごと
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